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ちらし寿司(2月の行事食)

 2月3日の節分の行事食として、ちらし寿司をご提供しました。

  <献立>
   ・ちらし寿司
   ・イワシつくねの煮物
   ・すまし汁(花麩、春菊)
   ・あんころ餅風デザート

ちらし寿司の上には錦糸卵、桜でんぶ、エビ、梅型にんじん、きぬさやを飾りました。
ひな祭りに食べることの多いちらし寿司ですが、
錦糸卵の黄色・桜でんぶの桃色・きぬさやの緑色など
色とりどりの具材が春の訪れを感じることから、春のお祝いにぴったりのメニューです。