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鱧の天ぷら盛り合わせ

6月の誕生会のメニューは和食です。

◇メニュー
・鶏ごぼうご飯
・すまし汁
・鱧の天ぷら盛り合わせ
・海老と野菜の旨煮
・小松菜の柚子和え
・アンデスメロン

天ぷらは鱧、茄子、南瓜、オクラを盛り合わせました。
鱧の旬は2回あり、6月~7月の初夏の時期と10月~11月の晩秋の時期です。
鱧の旬が2回ある理由は、産卵の時期(8月)に関係しています。
鱧はビタミンA ,B1、B2、カルシウムなど、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。

フルーツは旬のメロンをお出ししました。
ひと足早い夏を感じていたいただけると幸いです。

利用者さまからは
「鱧の天ぷらおいしかったです」
「天ぷらカラッと揚がってました」
「旬のものが食べられると嬉しいです」
と、ご感想をいただきました。
 
じめじめとした天候が続きますが、皆さまどうぞご自愛ください。