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鰹のたたき漬け丼 (5月誕生会メニュー)

5月の誕生会の献立は和食です。
初鰹の時期ということもあり、鰹のたたき漬丼をお出ししました。
鰹のたたきを醤油などの調味料で漬け、甘酢生姜、錦糸卵、大葉、ネギを添えました。
フルーツ杏仁は手づくりで、いちごとキウイフルーツ、オレンジソースをトッピングしました。
他の献立からも新緑の季節を少しでも感じていただけるよう工夫を凝らしています。

気温の寒暖差がありますので、みなさま体調にはお気をつけくださいね。

◇メニュー
・鰹のたたき漬け丼
・若竹汁
・新じゃがの煮物
・菜の花のほたて風味和え
・フルーツ杏仁