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敬老会のお祝い御膳

朝・夕は涼しくなり、秋の気配を感じるようになりました。
敬老会のお祝い御膳のご紹介です。

〈メニュー〉
・栗入り赤飯
・天ぷら盛り合わせ
・鶏肉と秋野菜の吹き寄せ煮
・穴子のせ卵焼き なます
・茄子のずんだ味噌かけ

天ぷらは、海老、椎茸、長芋、しし唐を盛り合わせました。
吹き寄せ煮は、さつま芋、しめじ、れんこん、銀杏を使用し、紅葉型の人参と絹さやを添えました。
ボリュームのあるメニューでしたが、残さず召し上がる方が多かったです。
「盛り付けが綺麗だね」「美味しかったよ」「ご馳走があって嬉しい」とお声を頂きました。