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お花見弁当

4月8日の昼食に、お花見弁当を提供しました。

桜ちらしは絹さやといくらをアクセントにしましました。
旬の鰆は麹焼きにし、高野豆腐、ふき、人参の煮物を添えました。
春野菜の煮物は筍、蕪、空豆を使用しました。
鶏の華焼はトマト、玉葱ソースで味付けしました。

利用者さまから
「おいしかったよ」
「彩りがきれいですね」
「お花見気分が味わえました」
と、ご感想をいただきました。

桜が満開になり、春を感じるようになりました。
朝晩と寒暖差が激しいので、みなさま体調にはお気をつけくださいね。

◇メニュー
・桜ちらし
・すまし汁
・鰆の糀焼 高野煮付
・鶏の華焼き 卵焼き 水まんじゅう
・筍と春野菜の煮物