イベント

  • 山菜ごはんと天ぷら盛り合わせ

    3月の誕生会は和食メニューです!

    ◇メニュー
    ・山菜ご飯
    ・沢煮椀
    ・天ぷら盛り合わせ
    ・旬彩炒め煮
    ・カラフルサラダ
    ・抹茶プリン

    山菜ご飯と旬彩炒め(ジャガイモ・空豆・フキ入り)は春の食材を使用しました。
    天ぷら盛り合わせは、キス、エビ、茄子、南瓜、大葉の5点を盛り合わせました。
    カラフルサラダはキャベツ、レッドキャベツ、コーン、カニカマを和え、彩り良く仕上がりました。
    手作りの抹茶プリンは小豆とホイップをトッピングしました。

    入所者さまからは、
    「天ぷら大好きです。カラッと揚がっておいしかったです」
    「彩りが良くごちそうですね」
    と、ご感想をいただきました。

  • ゲストシェフのイベントメニュー

    3月のイベント食は、元ホテルオークラでシェフをされていた吉野博昭シェフによるシェフメニューです。

    ◇メニュー
    ・ライス
    ・オニオンスープ
    ・仔牛と豚肉のビトーク風グリーンペッパーソース
    ・海老と水菜のサラダ わさび風味
    ・洋梨のコンポート

    ビトークとはフランス風ハンバーグのことです。
    ハンバーグは噛めば噛むほど旨味を感じ、大変おいしかったです。

    「オニオンスープおいしかったです」
    「デザートおしゃれで、おいしかったです」
    「レストランで食事をしているみたいで嬉しいです」
    とご感想をいただきました。

    入所者さま、デイケアご利用者さま、職員も大満足のイベントでした。
    吉野シェフありがとうございました。

  • ひな祭りメニュー

    3月のひな祭りメニューのご紹介です!

    ◇メニュー
    ・海老の鶏そぼろちらし
    ・潮汁
    ・茶碗蒸し
    ・カリフラワーと空豆のサラダ
    ・甘酒ババロア

    ちらし寿司は鶏そぼろを混ぜ込み、海老、いくら、錦糸卵、絹さや、のりを華やかに盛り付けました。
    茶碗蒸しは人気のメニューです。
    潮汁は、あさりとてまり麩、みつばが入っております。
    甘酒ババロアは酒粕の香をほんのり感じるやさしい味で、
    いちご、みかん缶、生クリームをトッピングしました。

    入居者さまからは
    「彩りがきれいですね」
    「ちらし寿司おいしかったよ」
    「茶碗蒸しが好きなので嬉しいです」
    「潮汁はあさりのだしが出ておいしいです」
    と、ご感想をいただきました。

    まだまだ寒さが残りますが、皆さまに春と感じていただけると嬉しいです。

  • 2月の誕生会

    2月の誕生会メニューは洋食です。

    ◇メニュー
    ・海老ピラフ
    ・野菜スープ
    ・チキングリル デミグラスソース
    ・冬野菜のバター醤油炒め
    ・茄子の和え物
    ・いちごババロア

    チキングリルはデミグラスソースをかけ、マッシュポテト、星形人参、ブロッコリーを添えました。
    手作りのいちごババロアは、イチゴ、キウイフルーツ、ホイップクリームを添え、いろどり良く仕上がりました。

    利用者さまからは
    「チキングリルのデミグラスソースおいしかったです」
    「変化のあるご飯でうれしいです」
    「誕生会の料理毎回楽しみにしてます」
    と、ご感想をいただきました。

    まだまだ寒い日が続きますが、皆さま体調にはお気をつけくださいね。

  • うなぎのひつまぶし風(1月誕生会メニュー)

    1月の誕生会は和食メニューをご提供しました!
    なかでもお勧めはうなぎのひつまぶし風で、これは利用者さまからのリクエストメニューです。

    まだまだ寒い日が続くので、うなぎを食べて力をつけ、
    お元気にお過ごしいただけるよう願いを込めて作りました。

    入居者さまからは
    「うなぎのひつまぶし美味しかったです」
    「抹茶ババロア美味しかったです。色々工夫してくれてありがとう」
    と、嬉しいご感想をいただきました。

    ◇メニュー
    ・うなぎのひつまぶし風
    ・すまし汁
    ・鶏の柚子味噌焼き
    ・かぶと生揚の煮物
    ・小松菜と茸の梅風味和え
    ・抹茶ババロア