イベント

  • 穴子ちらし寿司(8月誕生会)

    8月の誕生会メニューは穴子ちらし寿司です。

    ◇メニュー
    ・穴子ちらし寿司
    ・すまし汁
    ・南瓜と冬瓜の煮物
    ・茄子とゴーヤのサラダ
    ・フルーツ杏仁豆腐

    穴子ちらし寿司は、ほんのり甘い穴子と酢飯で、さっぱりとしたお味になりました。
    南瓜と冬瓜の煮物、茄子とゴーヤのサラダは季節のお野菜を使用しております。
    フルーツ杏仁豆腐は手作りで、マンゴー・キウイ・ストロベリーソースをトッピングし色鮮やかに仕上がりました。

    利用者さまからは、
    「ちらし寿司おいしかったです」
    「酢飯は食欲がわきますね」
    「彩りがよいですね」
    と、ご感想をいただきました。

    まだまだ、暑い日が続きますが、皆さまどうぞご自愛ください。

  • ゲストシェフによるイベントメニュー

    8月のイベント食は相馬シェフによるゲストシェフメニューです。

    ◇メニュー
     ・ターメリックライス
     ・オニオンスープ
     ・鮭のファルシ白ワインソース
     ・夏みかんのマリネサラダ
     ・抹茶プリン 小豆添え

    鮭のファルシは鮭に帆立や白身魚のムースを詰め、白ワイン蒸しにした料理です。
    鮭の上には白ワイン風味のクリームソースがかかります。

    利用者さまからは
    「鮭のお料理とてもおいしかったです」
    「彩りがきれいですね。レストランで食事をしているみたいです」
    と、ご感想をいただきました。

    普段、食の細い方も完食されており、皆さまから笑顔をたくさんいただきました。
    入所者さま、デイケアご利用者さま、職員も大満足のイベントでした。

    相馬シェフありがとうございました!

  • 7月誕生会メニュー

    7月の誕生会メニューは洋食です。

    ◇メニュー
     ・オムライス 夏野菜トマトソース
     ・オクラと海老のスープ
     ・鶏肉とアスパラのソテー
     ・キャロットサラダ
     ・すいかポンチ

    人気のオムライスには夏野菜を煮込んだトマトソースをかけました。
    スープ゚にはオクラ・海老・コーンが入っております。
    全体的に夏野菜を使用し、色鮮やかになるようにと心掛けました。

    すいかポンチには、スイカ、マンゴー、キウイフルーツなど旬のフルーツが入っており、ハニーレモンシロップで爽やかな甘さのデザートに仕上がりました。
    夏を感じていただけますと幸いです。

    利用者さまからは
    「オムライスおいしかったです。好物なので嬉しいです」
    「フルーツポンチ、彩りがきれいですね。旬のフルーツはおいしいです。元気が出ます」
    と、ご感想をいただきました。

    毎日厳しい暑さが続きますが、みなさま体調にはお気を付けくださいね!

  • 白桃とヨーグルトムースのパフェ

    6月のデザートイベントで、ゲストシェフによる手作りパフェをご提供しました!

    トッピングに生クリーム、セルフィーユ、クッキーを乗せて、
    ヨーグルトムース、桃ムース、桃ゼリーの3層のパフェになっています。 
    クッキーも相馬シェフの手作りになります。

    利用者さまからは、
    「とってもおいしいです」
    「甘すぎずさっぱりして、おいしいです」
    「素敵なデザートですね、感激しました」
    と、ご感想をいただきました。

    入所者さま、デイケアご利用者さま、職員も大満足のイベントでした。
    相馬シェフありがとうございました。

  • 鱧の天ぷら盛り合わせ

    6月の誕生会のメニューは和食です。

    ◇メニュー
    ・鶏ごぼうご飯
    ・すまし汁
    ・鱧の天ぷら盛り合わせ
    ・海老と野菜の旨煮
    ・小松菜の柚子和え
    ・アンデスメロン

    天ぷらは鱧、茄子、南瓜、オクラを盛り合わせました。
    鱧の旬は2回あり、6月~7月の初夏の時期と10月~11月の晩秋の時期です。
    鱧の旬が2回ある理由は、産卵の時期(8月)に関係しています。
    鱧はビタミンA ,B1、B2、カルシウムなど、ビタミン、ミネラルを豊富に含んでいます。

    フルーツは旬のメロンをお出ししました。
    ひと足早い夏を感じていたいただけると幸いです。

    利用者さまからは
    「鱧の天ぷらおいしかったです」
    「天ぷらカラッと揚がってました」
    「旬のものが食べられると嬉しいです」
    と、ご感想をいただきました。
     
    じめじめとした天候が続きますが、皆さまどうぞご自愛ください。